小豆やお豆のレシピ集 |十勝小豆農場 森田農場

さあ、気軽に豆を料理してみましょう!

いつものカレーが、香ばしく深い味わいに。その上、栄養もたっぷり!!
お子様からお年寄りまで楽しめます。肉の量も減らすことができるのも良いですね。
黒豆の量は、お好みで加減してください。

作り方 12皿分

材料: 黒豆茶 茶さじ10杯  豚肉 200g 玉ねぎ 中2個  にんじん 1本 じゃがいも 中2個
サラダ油 大さじ1  市販のカレールウ 250g  水 1400ml

① 厚手のなべにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎと豚肉を炒めます。玉ねぎの色が変わったら、乱切りにしたにんじん、じゃがいもを加えます。
② 水を加え、沸騰したらアクを取りながら弱火~中火で約20分煮込みます。
③ 黒豆茶を加え、さらに5分加熱します。
④ いったん火を止め、ルウを割りいれ、とろみがつくまで弱火で煮込みます。

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