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黒大豆
黒々としたツヤが自慢。ポリフェノールたっぷりでふっくりと煮上がります。
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十勝在来種「いわいくろ」です。
十勝の黒大豆はつやつやした輝きが特徴。
風味は国内の有名な黒大豆に引けを取りません。
お正月だけでなく、日々の健康のためにもお使いください。 |
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わけあり黒大豆〜お徳用袋
お徳用！味噌づくりなどたくさんの豆を使いたい方に朗報です。
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青大豆
栽培が大変で入手が難しい北海道在来種。糖度が高くもっちり。
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十勝在来種「音更大袖振」(おとふけおおそでふり)です。
普通の大豆より栽培は難しいのですが、糖度が高く豆乳用･豆腐用に欠かせないものとして人気があります。
豆乳メーカーをお持ちの方はもちろん、煮豆やサラダ、味噌づくりにお試しください。
なお、青みがかった色が特徴ですが、調理をすると普通の大豆と同じ琥珀色となります。 |
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わけあり青大豆〜お徳用袋
お徳用！味噌づくりなどたくさんの豆を使いたい方に朗報です。
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福虎豆
豆の王様！柔らかくてどんな料理にも使えます。
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茶色と白のツートンカラーが特徴です。柔らかくきめ細かく「豆の王様」と言われる美味しさです。煮豆はもちろん、シチューなどにもお試しください。
〜数量が少ないため、600gのみの限定販売とさせていただきます〜 |
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白いんげん豆〜600g限定
フェセオラミンが脂肪の燃焼をお助け。美味しく食べて健康に！
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某テレビ番組で「ダイエットによい」と紹介された豆です。十勝では「手亡豆」と呼ばれています。白あんの材料として有名ですが、フレンチ料理では「アリコ・ブラン」と呼ばれ重宝されています。大豆より煮えやすく、ほろっとした食感が美味しい豆です。スープやサラダなどいろんな料理にお使いいただけます。
〜2007年度は生産量が少ないため、販売はお休みさせていただきます〜 |
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てんさい糖
オリゴ糖たっぷりな十勝産の砂糖。コクのある味が豆料理との相性◎！
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普通のスーパーでは手に入りにくい北海道十勝産のてんさい糖。
てんさい糖は、ビートから作られる含蜜糖です。茶褐色でやや粒の粗い砂糖で、オリゴ糖がたっぷり。 コクがある味と深みのある色に仕上がります。 餡づくり以外にも煮物などのお料理に気軽に使っていただけます。 |
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しっかり小麦粉
森田農場産の小麦。しっかりした風味はパンやピザ作りに！
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当農場産１００％の秋まき小麦「ホクシン」を製粉し、ひきたてをパッケージしました。
しっかりとした風味と舌触りは国産小麦ならではのものです。中力粉〜強力粉として、パンやピザの生地、うどんやパスタ、お好み焼きやてんぷらの衣などに幅広くお使いいただけます。
灰分が多めで、加熱すると多少くすんだ色になります。 |
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