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  れしぴ集

羊羹をつくっておくと簡単にできます♪  ★★★★★

 

  あずききんとん

 

お茶席で出すようなお菓子を、ささっと簡単につくってみませんか。
<展開>
こしあんほろぷり羊羹→あずききんとん→雪どけ苺

材料(10個分)

    こしあん 又は つぶあん  150g
  
   ほろぷり羊羹   100g    
     さらしまたはラップ

 

おはぎ

作り方    
(1) こしあん又はつぶあんは、15gずつ丸めておく。   ←あんはやや固めのほうがきれいにつくれる。
(2) ほろぷり羊羹を1cm×3mm×3mmぐらいになるよう拍子切りする。  

←きんとん漉しを持っていれば、早くできます。

(3) さらし又はラップに(2)の拍子切りの羊羹を、薄くかつ隙間なく、半径10cmほどの円になるように敷きつめ、(1)のあん玉を中央に置き、さらしを軽く絞ってあん玉のまわりに羊羹をつける。    
(4)足りなければ、はしで拍子切りの羊羹をおぎない、形を美しく整える。

 

 

 

 

羊羹をつくっておくと簡単にできます♪  ★★★★☆

 

  雪どけ苺

 

苺の甘酸っぱさと、小豆の甘さと最中の皮のさくさく感が絶妙です。
食後のデザートにもよいですね。
<展開>
こしあんほろぷり羊羹あずききんとん→雪どけ苺

材料(10個分)

  いちご  10個
  こしあん 又は つぶあん  少々
  
ほろぷり羊羹   100g
   最中の皮    10枚
   粉砂糖     少々    

    さらしまたはラップ

 

おはぎ

作り方    
(1) 苺はヘタをとり、縦に2つ割にする。   ←食べやすく、またボリュームを出すためにいちごは2つ割にする。
(2) ほろぷり羊羹を1cm×3mm×3mmぐらいになるよう拍子切りする。  

←きんとん漉しを持っていれば、早くできます。

(3) さらし又はラップに(2)の拍子切りの羊羹を、薄くかつ隙間なく、半径10cmほどの円になるように敷きつめ、こしあんまたはつぶあんを糊として薄く塗り、
(1)の苺を中央に置き、さらしを軽く絞ってあん玉のまわりに羊羹をつける。

 
←あまりたくさん羊羹を敷きすぎると苺が隠れてしまいます。できるだけ薄く、小さめに敷き詰めます。
(4)足りなければ、はしで拍子切りの羊羹をおぎない、形を美しく整えて最中の皮の上にのせ、茶こしで粉砂糖をふりかける。
 

←粉砂糖はすぐ溶けてしまいますので、できるだけ食べる直前にかけてください。

 

 

 !注意!
  当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
 他産地の豆を使用して料理する場合、
 分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。
  当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。

 




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ニュース
2012年5月14日
しゃきしゃきっでジューシーで甘ーいアスパラガス。2012年産の受付開始しました!5月20日以降から順次発送となります。アスパラ購入ページへ
速報 2012年3月7日
小豆、黒大豆ともに放射能不検出でした。 安心してお召し上がりください。
(財)日本食品分析センターの分析結果、セシウム137、セシウム134、ヨウ素131、
いずれも不検出
2011年12月26日
年末年始の休業のお知らせ
12月28日から1月5日までお休みをいただきます。 ホームページ上からのご注文はできますが、発送は 1月6日以降となります。どうぞよろしくお願いします。
2011年12月4日
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2011年11月20日
11月22日から平成23年産の新大豆・新黒豆販売開始いたします!
2011年11月15日
平成23年産の新小豆販売開始しました!
2011年8月31日
23年産 じゃがいも 販売開始いたしました!
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2011年6月20日
アスパラガスの販売終了しました!また来年をお楽しみにお待ちください
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