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  れしぴ集

香ばしさがたまりません。

  炒り黒豆ご飯

 

上品な紫色と、炒り豆の香ばしさが
病み付きになります。
手軽にできて、おいしくて体に良いおすすめの一品です。

材料 (4人分)

   炒った黒大豆  50g(約カップ半分)
    お米  3合  
   水   3合
   塩  少々 

  

 

黒豆ご飯

作り方

(1) お米はよくといで、炊飯器に入れ炊飯器の目盛りに合わせて水加減する。
  そこに、炒った黒大豆と塩少々を入れ、普通に炊き上げる。

(2) 炊き上がったらじっくりと蒸らし、できあがり!

 

 

 




<<フードコーディネーターからのひとこと>>
 
「黒飯」というと、縁起が悪い・・・・ともいいますね。
関東方面では、不祝儀のときに黒豆の甘煮をまぜた「黒飯」を出す習慣があります。
(だから、おもてなし料理としては不向きかも?)

でも、この「炒り黒大豆ご飯」は、ご飯の色がきれいな紫色となり、病み付きになるような旨みがあります。
特に、男性陣に大人気。

その昔、黒豆を使ったご飯は、男の子のお祝いのときに食べられていたとか。

女の子の「お赤飯」と同様、深い意味がこめられていたようです。・・よくわからないけど。

そう考えると、黒豆ごはんは豆料理界の「週刊ポスト」??
独身男性にも気軽につくれるお料理で、栄養バランスも、もちろんスグレモノ!

ひょっとして、黒豆は男の聖域なのかもしれないね〜?!

 

 !注意!
  当レシピは、森田農場産の豆を使用した場合のものです。
 他産地の豆を使用して料理する場合、
 分量や時間などが変わることがありますので、ご留意下さい。
  当レシピや写真の無断転載はお断りいたします。

 




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ニュース
2012年5月14日
しゃきしゃきっでジューシーで甘ーいアスパラガス。2012年産の受付開始しました!5月20日以降から順次発送となります。アスパラ購入ページへ
速報 2012年3月7日
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(財)日本食品分析センターの分析結果、セシウム137、セシウム134、ヨウ素131、
いずれも不検出
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