香ばしさがたまりません。

　　炒り黒豆ご飯

上品な紫色と、炒り豆の香ばしさが
病み付きになります。
手軽にできて、おいしくて体に良いおすすめの一品です。

材料　(4人分）

　　 炒った黒大豆 　５０ｇ（約カップ半分）
　  　お米 　３合  
　　 水　　　３合
　　 塩　　少々　
　　

作り方

（１）　お米はよくといで、炊飯器に入れ炊飯器の目盛りに合わせて水加減する。
　 そこに、炒った黒大豆と塩少々を入れ、普通に炊き上げる。

（２）　炊き上がったらじっくりと蒸らし、できあがり！

＜＜フードコーディネーターからのひとこと＞＞
　
「黒飯」というと、縁起が悪い・・・・ともいいますね。
関東方面では、不祝儀のときに黒豆の甘煮をまぜた「黒飯」を出す習慣があります。
（だから、おもてなし料理としては不向きかも？）

でも、この「炒り黒大豆ご飯」は、ご飯の色がきれいな紫色となり、病み付きになるような旨みがあります。
特に、男性陣に大人気。

その昔、黒豆を使ったご飯は、男の子のお祝いのときに食べられていたとか。

女の子の「お赤飯」と同様、深い意味がこめられていたようです。・・よくわからないけど。

そう考えると、黒豆ごはんは豆料理界の「週刊ポスト」？？
独身男性にも気軽につくれるお料理で、栄養バランスも、もちろんスグレモノ！

ひょっとして、黒豆は男の聖域なのかもしれないね〜？！