さりげない甘さをお茶うけに♪　　　★★★★★

　　ほろぷり羊羹

水羊羹より固めに、練り羊羹よりも柔らかめにつくってほろり＋ぷりぷりの口どけにしました。
作っておくといろいろなお菓子に展開できます。

<展開>
こしあん→ほろぷり羊羹→あずききんとん→雪どけ苺

材料　(18cm×10cm×4cm）

　　　 こしあん 　約３００ｇ
　  　　水　　　　　　２００ｃｃ
　　　 寒天　　　　　　　２ｇ
　　　 グラニュー糖　　３０ｇ　　　　
　　　

＜＜フードコーディネーターからのひとこと＞＞

寒天はゼラチンより溶ける温度が高いので、ある程度常温でも溶けませんが、
それでも暖かいところにおくと　
糖分とビタミンＢを一緒にとると、脳の働きが活発になるそうです。
小豆にはビタミンＢがたっぷり入っているので、
デスクワークなど、頭を使う仕事に疲れたときには
この羊羹をちょこっとつまむと良さそうよ☆